Hoje ao contrário do habitual sou eu que escrevo a introdução desta receita e não a Sónia. Fiz questão de que esta fosse escrita por mim porque a verdade é que esta receita significa muito para mim. Podia ser só mais um de muitos clichés usados em tantas introduções por esse mundo fora, mas não é. Tudo o que são grelhados desperta em mim memórias inesquecíveis, e sensações de infância que são muito difíceis de explicar. De certo que cada um de vós possui aqueles momentos únic

A combinação do vinho com o prato que estamos a provar é sempre uma desafio. Diferentes palatos, diferentes gostos por vinhos tornam a missão quase impossível. Cada um tem o seu gosto muito próprio e por isso recomendar um só vinho para uma só receita é uma missão impossível. Mas nós gostamos de desafios. Por isso desta vez tentamos criar a receita perfeita para acompanhar o novo vinho da Adega Mayor, o Viosinho. Existem já várias combinações para pratos principais, por isso

Foi há pouco mais de um mês, no final de Julho, que celebrámos o terceiro aniversário do nosso casamento. Tem sido um percurso único cheio de aventuras e muitos desafios. Mas no final o que fica é o quanto temos crescido juntos, o quanto a nossa amizade e amor aumentaram, e a nossa filha que nos alegra todos os dias. Para celebrar o momento, decidimos aproveitar uma daquelas tardes de verão para descontrair um pouco e namorar. Fomos até ao meio de uma vinha com uma Salada de

A época que vivemos mudou definitivamente os nossos hábitos. O confinamento a que estivemos sujeitos alterou as nossas rotinas e o convívio com a família e os amigos foi drasticamente alterado. À medida que as regras impostas foram sendo retiradas decidimos que devíamos aproveitar a ocasião para celebrar a vida com aqueles de quem gostamos. Pensámos em vários pratos difíceis e complexos, pensámos em vários locais fora do habitual, mas no fim escolhemos dois clássicos, peixe g

Parece que foi ontem mas já passaram dois anos desde que viajámos por Itália. Foi uma das nossas viagens de sonho, a cultura e a gastronomia arrebataram o nosso coração. Uma das coisas que tínhamos mais curiosidade de provar em Itália eram as foccacias. Durante a nossa lua de mel tínhamos experimentado algumas, mas queríamos sentir o verdadeiro sabor de uma foccacia italiana. A experiência não desfraldou a nossa expectativa, desde uma pequena foccaceria em Génova, até uma fo