Portuguese Gazpacho
Este ano as férias passaram a correr, durante 15 dias aproveitamos o melhor que a vida tem para nos oferecer. Todos os dias uma atividade nova e mais umas histórias para contar. Por entre amigos, família, bons pratos e alguns vinhos desfrutamos verdadeiramente do verão. Uma das coisas que nos dá mais prazer é poder desfrutar de uma refeição ao ar livre, a leve brisa a correr num dia quente de verão enquanto o sol se põe traz-nos alguma da magia do verão. Este ano passamos mui
Pork Loin Stuffed with Portuguese Sausage, Chestnut Rice and Roasted Apricots
Quem nos conhece sabe bem que para nós as grandes celebrações da vida são feitas à volta de uma mesa. É à volta desta que nos juntamos àqueles que mais gostamos para celebrar a vida. Nem sempre precisamos de um motivo especial para o fazer. Por vezes o simples facto de nos sentarmos à mesa já é uma celebração. Mas independentemente da celebração aquilo que não pode faltar na mesa é a boa comida e o bom vinho. É no fundo destes que tudo gira. Por isso hoje gostávamos de partil
roast rack of lamb with sweet potato puree
Esta Páscoa, decidimos tentar uma receita que nunca tínhamos feito. Vimos vezes e vezes sem conta nos programas de cozinha que costumamos acompanhar, a preparação de carrê de borrego, mas confesso que é uma tarefa que à partida nos pareceu assustadora. Mas é destes desafios que gostamos e que nos fazem gostar tanto de cozinhar. Por isso decidimos que íamos tentar brindar a família com este prato de carrê de borrego com puré de batata-doce e espinafres salteados. O borrego é u
cocoa, almond and hazelnut cake
Fechamos ontem mais um ano e com ele mais um capítulo da nossa vida. No meio do caos absoluto que foi 2020, conseguimos ainda assim arranjar razões para o celebrar. Foi um ano de muitos obstáculos, mas a cada obstáculo seguiu-se uma conquista, e cada conquista foi particularmente saborosa, desde a compra da nossa primeira casa até à dedicação a full à fotografia são momentos que iremos sempre guardar. Esperamos que 2021 seja novamente um ano cheio de novidades das boas! Espe
new year's eve cheeseboard
Já começámos a preparar a entrada em 2021, o ano que agora passou foi cheio de turbulência mas com o ano novo esperamos dar início a um novo capítulo. Por isso e apesar das restrições que temos nesta quadra tentaremos celebrar à nossa maneira! Existem algumas coisas que são imprescindíveis na nossa mesa nesta data. O marisco e os doces claro nunca podem faltar mas para nós mais essencial que isso é ter uma tábua de queijos para partilhar. Adoramos combinar e experimentar dife
bacalhau assado com broa em cama de espinafres e batatas no forno
Chegámos finalmente ao mês de Dezembro daquele que foi certamente para muitos o ano mais caótico das suas vidas. Com o fim de um ano multiplicam-se os balanços do ano que passou e os desejos para um novo ano cheio de projetos e sonhos concretizados. Para nós não é diferente. Agora que olhamos para trás sentimos um imenso orgulho daquilo que conquistámos, daquilo que vivemos juntos e dos tantos planos que desenhámos para o futuro. A vida é mesmo isso, uma luta e uma descoberta